Коньяк – это бренди, который изготавливается из специальных сортов винограда. Причем белый виноград должен быть выращен в определенном регионе под наименованием Коньяк, находящемся на территории Франции. Настоящий коньяк из Франции плохим быть не может, однако в зависимости от места производства и выдержки данные напитки могут обладать разными вкусовыми качествами.

Коллекционный коньяк

В настоящее время существуют бутылки коньяка, обладающие весьма высокой стоимостью. Как правило, цена на эту продукцию зависит от срока выдержки, а также от наименования производителя. При желании можно продать коньяк различным компаниям или коллекционерам за довольно неплохую цену. Стоит отметить, что цена в этом случае также будет зависеть от состояния бутылки. Наиболее высокой стоимостью обладают коллекционные напитки, бутылка которых не имеет каких-либо повреждений. Многие компании, занимающиеся скупкой коньяка, оценивают бутылки по фотографиям.

Почему коньяки из Франции не могут быть плохими?

Несмотря на то, что в настоящее время коньяком называются многие напитки от разных производителей, настоящий коньяк может изготавливаться лишь в округе Шаранта, рядом с небольшим городом Коньяк. Производители настоящего коньяка, предприятия которых располагаются в этом регионе, обладают как неплохими привилегиями, так и большой ответственностью. Дело в том, что абсолютно все стадии производства этого напитка контролируются сотрудниками специального бюро. Однако и сами производители, некоторые из которых работают уже с восемнадцатого века, также следят, чтобы их напитки имели высокое качество.

Основные критерии производства качественного коньяка

Качество коньяка, прежде всего, зависит от сырья, которое используется для его производства. Чтобы получить отличный напиток, необходимо применять некрепкие и кислотные вина, обладающие небольшим содержанием спирта (от семи до девяти процентов). Соответствующие напитки готовятся из белого винограда, относящегося к сорту Уни Блан. Растет такой виноград лишь в условиях достаточно мягкого климата на плодородных почвах Шаранты, которые богаты известняком.