Пиво безалкогольное. Можно ли пить безалкогольное пиво за рулём: сколько можно употреблять водителям в 2021 году c9d5b4d42971d676

Можно ли после безалкогольного пива садиться за руль

Историческая справка

Первое в мире безалкогольное пиво появилось в США в 1919 году. В то время в стране действовал «сухой» закон, согласно которому существовал запрет на производство напитков, чья крепость превышала бы 2,75%. Крепость традиционного пива — 3,5-4,7%, а потому оно оказалось в «черном списке».

Предприимчивые производители предложили истосковавшимся покупателям напиток, напоминающий по вкусу любимое пенное, обладающий таким же цветом и запахом, однако с долей спирта всего лишь 0,5%.

После того, как «сухой» закон перестал действовать, необходимость в подобных «ухищрениях» отпала, однако новый продукт пришелся по вкусу покупателям. Поэтому компании-производители продолжили выпуск напитка, правда, теперь количество алкоголя в нем несколько увеличилось.

Технология изготовления

Как уже отмечалось выше, именно сложной технологией изготовления производители объясняют более высокую стоимость безалкогольного пива по сравнению с обычным. При этом напиток с низким содержанием алкоголя проходит практически все те же стадии, что и его алкогольный «собрат»: сусло кипятят, добавляют хмель, оно начинает бродить. Однако на заключительном этапе продукту предстоит еще процесс освобождения от алкоголя.

Существует несколько способов удаления алкоголя из пива. Чаще всего используется нагревание. У спирта температура кипения на порядок ниже, чем у воды, она составляет около 78 градусов по Цельсию. При таком температурном показателе спирт испаряется, а вода, которая представляет собой основу напитка, сохраняется. Чтобы снизить крепость пива, его выдерживают при этой температуре, пока доля спирта не сократится до необходимого показателя.

Существует еще один способ — мембранный. Он считается более «щадящим» для структуры продукта, поскольку подвергать напиток действию высоких температур не требуется. Вместо этого используется диализ.

Также существует возможность изначально оставить пиво в «низкоалкогольном» состоянии. С этой целью используются специальные дрожжи, которые не сбраживают в алкоголь солодовый сахар. Этот процесс предусматривает также использование охлаждения пива до определенной температуры, что окончательно останавливает брожение. Отметим, напиток, приготовленный таким образом, отличается сладковатым привкусом, далеким от традиционного.

Калорийность и химический состав

Энергетическая ценность пива с пониженным содержанием алкоголя — его безусловная «сильная сторона». Все дело в том, что она не просто низкая, а очень низкая. В 100 мл продукта содержится всего лишь 29 ккал — показатель более чем скромный по сравнению с другими алкогольными напитками.

Содержание питательных веществ выглядит следующим образом: белки и жиры отсутствуют, а углеводов насчитывается 6,1 г.

Что касается витаминного состава, то он куда менее разнообразен, чем в обычном пиве и вине. В 100 г продукта витамина В1 содержится 0,01 мг, витамина В2 — 0,05 мг, витамина РР — 0,8 мг, витамина А — 2 мг, витамина С — 0,5 мг.

Из минеральных веществ в безалкогольном пиве содержатся в небольшом количестве кальций и фосфор (9 мг и 12 мг соответственно), а также магний (7 мг) и калий (40 мг).

Чем еще интересен этот пенный напиток?

Такой напиток как безалкогольное пиво очень интересен. В частности этот интерес обуславливается тем, что любой алкогольный симптом, хоть внешний, хоть по показателям алкотестера, исчезает практически моментально. То есть можно сделать выводы, что разрешается выпить безалкогольного пива за рулем хоть несколько банок, главное просто переждать минут 30 и спокойно ехать дальше.

За эти 30 минут, в некоторых случаях время может составлять немного больше или же меньше, организм успеет переработать незначительное содержание спирта, а это значит, что водитель полностью придет в норму. Единственный минус в том что запах спиртного будет вырабатываться столько же времени, как и при употреблении обычного пива, но это в принципе не помеха для того чтобы сесть за руль. Если же и запах проблема, существует немало эффективных методов его устранения.

Кстати неоспоримый факт в том, что чем больше будет выпито безалкогольного напитка, тем интенсивнее проявятся и признаки опьянения.

Конечно же, если выпить безалкогольного пива за рулем и тут же двинуться в путь, то при встрече с инспектором не избежать неприятного разговора.

Если подойти к вопросу основательно, пить безалкогольное пиво водителям, в общем, то можно. Остаются другие моменты:

  1. Сколько именно пива разрешено?
  2. Через какое время можно сесть за управление автомобилем?

Лучше всего, во избежание недоразумений, пить пиво, даже ту же нулевку исключительно в то время, когда поездок за рулем не намечается. Если же ситуация сложилась иначе, рекомендуется выждать часик и тогда наверняка со спокойной душой и чистой совестью сесть за руль.

Присутствует ли алкоголь в безалкогольных напитках?

Далеко не все водители пьющие и употребляют перед поездкой, однако, вполне нормально, если во время управления транспортным средством, водитель выпьет сок или минеральную воду. Оказывается, не во всех напитках содержание алкоголя нулевое. Многие граждане были серьезно удивлены, узнав, что даже в кефире есть 0,1%, но алкоголя. Напиток не попал под запрет, поскольку он не дает тот уровень опьянения, опасный для управления транспортом.

Совсем иначе обстоят дела с пивом и вином. Вряд ли получиться сделать изначально спиртные напитки не такими. На коробках указано, какое количество алкоголя может содержаться в таких продуктах. Вот здесь, то и возникает вопрос – как быть с безалкогольным пивом? В нем практически не содержится алкоголь, но запах напиток дает. Кроме того, эксперты утверждают, что и в вине, и в пиве содержание алкоголя все же есть:

  • 0,5% — вино;
  • 0,4-0,7 – безалкогольное пиво.

Получается, что напитки могут негативно влиять на водителя, а значит употреблять перед поездкой или во время движения транспорта, такой напиток категорически нельзя.

Как определяется опьянение

Если в организме выявлен алкоголь выше 0,3 промилле, то это говорит об опьянении человека. 0,3 промилле – это 50 г водки, 200 г вина и 500 г пива на среднего мужчину 80 кг.

Если при проверке алкотестером было выявлено, что в крови человека от 0,35 промилле алкоголя, то он считается пьяным. В выдыхаемом водителем воздухе должно быть выявлено от 0,16% этанола – в этой ситуации человека признают находящимся в состоянии опьянения.

Вопрос о допустимости потребления безалкогольного пива за рулем до сих пор вызывает споры. Одни верят, что этот напиток безвреден, другие – что пить его перед поездкой нельзя. Что касается сотрудников полиции и наркологов, то мнение этих специалистов однозначное: последствия чрезмерного потребления безалкогольного пива могут оказаться катастрофическими.

Требования закона

По закону в России 2021 установлены нормы, в которых содержаться требования к наличию алкоголя в крови водителя. Для определения показателей применяется 2 способа: анализ на месте остановки или в специально лаборатории. Первый заключается в заборе воздуха специальным устройством, которое прямо на месте показывает результат. В лаборатории производят несколько заборов крови и исходя из полученных данных предоставляют итоговый результат.

Водитель не обязан проходить обследование на месте, но за отказ от сдачи крови в лаборатории предусмотрена ответственность вплоть до уголовной.

Безалкогольное — значит совсем без алкоголя?

Алкогольной продукцией в России считается та, в которой содержание этилового спирта превышает 0,5%. Это прописано в законе “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции”.

В безалкогольном пиве обычно как раз 0,5%, в вине, как заявляют производители, — 0%. Но “нуля” на самом деле не бывает, говорит заместитель директора по научной работе Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИПБиВП) Александр Панасюк. Какой-то небольшой процент спирта все равно остается.

То есть безалкогольное пиво — это почти квас?

Нет. Безалкогольное пиво производится так же, как и обычное, и по рецептуре это то же самое. Только в самом конце алкоголь изымают при помощи технологии прерванного брожения, выпаривания или мембранной фильтрации.

Как рассказали в Союзе российских пивоваров, в первом случае процесс брожения прерывается, как только образовалось минимальное количество алкоголя. При этом могут использоваться специальные дрожжи: в первые часы брожения они не производят алкоголь, а перерабатывают компоненты, которые дают суслу зерновой запах.

Второй способ — выпаривание. Пиво помещают в вакуум и повышают давление, за счет чего алкоголь испаряется при температуре 45 градусов, а не при 78,3 градуса. Вместе с алкоголем испаряются ароматические компоненты, которые отправляются в рекомбинационную емкость, а потом добавляются в охлажденное и очищенное от спирта пиво.

Мембранная фильтрация может проводиться двумя способами: по технологии диализа или обратного осмоса, суть которых заключается в прогонке пива через мембраны, в результате чего молекулы спирта постепенно переходят в воду, либо вместе с водой просачиваются сквозь фильтр, оставляя молекулы вкусоароматических веществ. Это позволяет максимально сохранить вкус пива.

“Уже появился и четвертый способ, который позволяет изначально получать безалкогольное пиво на этапе его производства, без дополнительных этапов”, — добавили в союзе.

А вино?

С безалкогольным вином ситуация примерно такая же: оно, как и обычное вино, проходит процесс ферментации (когда сахара в соке превращаются в алкоголь) и старения (при котором вино насыщается ароматом), а потом из него изымают спирт. Александр Панасюк рассказывает, что наиболее распространенный метод — выпарка алкоголя с возвратом аромата. Вино погружают в вакуум и при низкой температуре — чтобы оно не окислилось — выпаривают спирт вместе с ароматическими компонентами. Потом в специальной колонке отделяют ароматические вещества и возвращают их в продукт.

Можно ли за рулем пить безалкогольное пиво

Чтобы понять, можно после безалкогольного пива садиться за руль, нужно изучить состав напитков. И стандартное, и безалкогольное пиво производятся по одному и тому же алгоритму. Для изготовления применяется одинаковое сырье – именно благодаря ему у пива сохраняется специфический вкус. Однако в «безалкогольном» пиве этанол все же есть.

Не стоит верить этикеткам. Даже если на банке есть слово «безалкогольный», это всего лишь реклама. В безалкогольном пиве тоже содержится этанол, хотя и в меньшем количестве.

Можно ли опьянеть от безалкогольного пива

Именно этот вопрос приводит к размышлениям: «Можно ли пить безалкогольное пиво водителю за рулем». Ведь выяснилось, что по технологическим характеристикам «нулёвка» почти не отличается от алкогольного пива. У него похожий привкус, аналогичный цвет, хмельной запах. Напиток употребляют по тем же принципам, с традиционной закуской. Поэтому перечисленные факторы оказывают влияние на степень опьянения. Иначе говоря, происходит банальное самовнушение.

Как эффект отразится на конкретном водителе, предугадать сложно. К примеру, мужчина посидел в компании друзей, выпил пару банок «Нулевки», затем поехал домой на своем автомобиле. Казалось, а что в этом криминального. Алкоголь то водитель не пил. Просто проявился румянец, слегка расширились зрачки, и ускорился ритм биения сердца.

Но нужно быть готовым, если остановит инспектор ГИБДД, ситуация будет неоднозначной. Ну, в чем же состоит проблема? Факты употребления алкоголя станут видны на лицо, и даже небольшой % спирта в крови будет показан алкотестором. Тогда доказывать, что выпита простая «нулевка», будет бессмысленно.

Сколько покажут на алкотестере 2 банки безалкогольного пива

Как перестраховаться, если выпил

Чтобы избежать проблем с ГИБДД, не нужно сразу садиться за руль после безалкогольного пива. Желательно подождать полчаса. За это время выветривается запах, и прибор не определит наличия алкоголя. Существуют и другие способы перестраховки:

Не следует пытаться убрать запах с помощью жевательной резинки, семечек или специальных спреев. Такие вещества не заглушают его полностью и, скорее всего, вызовут лишний интерес у инспектора, остановившего машину. При возникновении подозрений он немедленно потребует пройти тест на алкоголь на специальном устройстве.

Ни в коем случае нельзя отказываться от прохождения этого теста. Водитель, отказавшийся от освидетельствования, по умолчанию признается пьяным. Инспектор точно составит протокол об административном правонарушении и оштрафует человека, находящегося за рулем.

Пожалуй, самым верным способом застраховать себя от проблем с полицией после выпивки можно считать отказ от управления автомобилем. Если, конечно, обстоятельства допускают такую возможность.

Покажет ли алкотестер выпитое безалкогольное пиво?

Технология изготовления безалкогольного напитка аналогична производству обычного пива. Отличие в том, что в первом случае этанол выпаривают, снижая концентрацию спирта. Таким образом, безалкогольное пиво все равно содержит спирт, примерно 0,5%. Поэтому напиток считается только условно безалкогольным.

Можно взглянуть на вопрос с другой стороны. Содержание алкоголя обнаруживается и в обычных напитках:

  • Кумыс: 0,5–2,5%;
  • Кефир: 0,02–00,7%;
  • Квас: 0,7–2,5%.

Напитки в действительности считаются безалкогольными, но если употреблять их в большом количестве, алкотестер также покажет промилле. Ведь даже незначительная доля алкоголя в последствие всасывается в кровь.

Стоит отметить, что 2–3 банки условно безалкогольного пива быстро выветриваются, но запах остаётся. Например, если водитель выпил бутылку безалкогольного пива, а его ту же остановил инспектор, то алкотестер не покажет опьянение. Однако если сотрудник ДПС почувствует запах, водителю придется идти на медицинское освидетельствование.

Сколько промилле покажет банка безалкогольного пива? Показатель зависит от марки и технологии производства напитка. После одной выпитой «нулёвки» на мониторе прибора будет 0,05–0,22 промилле.

Сколько промилле в алкоголе

Что отвечать на вопрос об употреблении при проверке

Каждый автомобилист хотя бы однажды за свою водительскую практику слышали от гаишника вопрос: «Употребляли вчера или сегодня?» Многие в этом случае не находят, что ответить сразу. Ведь положительный ответ будет означать признание совершенного нарушения, штраф и лишение прав.

Естественно, что человек, не принимавший алкоголя перед тем, как сесть за руль, ответит на вопрос полицейского отрицательно. А вот как поступить тому, кто действительно выпил пиво, пусть даже безалкогольное? Если выпить несколько бутылок, прибор выявит опьянение. В этом случае лучше всего отпираться до последнего и настаивать на своей трезвости.

Если положительный ответ всегда влечет требование подышать в трубку, то отрицательный дает небольшой шанс, что инспектор поверит в трезвость водителя при условии, что внешние признаки опьянения отсутствуют. Именно так стоит себя вести автомобилисту, употребившему чрезмерное количество безалкогольного пива.

Важно! Даже если внешний вид водителя не выдает ни намека на опьянение, крайне не рекомендуется отказываться от требования сотрудника полиции пройти экспресс-тест на алкоголь.

Ложь, сказанная инспектору, не влечет никакой ответственности, зато может избавить от негативных юридических последствий. Однако при наличии подозрений на явное опьянение сотрудник не будет задавать вопросов, а направит водителя на принудительное освидетельствование.

Безалкогольное пиво: через сколько можно за руль

Если человек выпил 0,5 л безалкогольного пива, то показатель этанола в его организме не превышает допустимых значений. Алкотестер скорее всего покажет нулевые результаты, к тому же через 10-15 минут запах алкоголя обычно выветривается.

Если же количество выпитого составило 2 литра, то рекомендуется не садиться за руль на протяжении как минимум 2 часов. Наконец, если объем выпитого составил 3 литра, не следует садиться за руль. Это может привести к проблемам при встрече с сотрудниками ГИБДД, к риску возникновения чрезвычайной ситуации на дороге.

При этом от водителя будет нести легким перегаром даже в том случае, если он выпил совсем немного безалкогольного. В итоге это может привести к проблемам при встрече с сотрудниками ГИБДД.

Выпил нулёвку: что будет, если остановит сотрудник ДПС

Если инспектор остановил водителя, и ситуация начинает усугубляться, нужно учитывать:

  1. Приборы для тестирования уровня алкогольного опьянения по-разному реагируют на дыхание. Показатели зависят от параметров и производителя установки. Соответственно один аппарат может показать содержание алкоголя, а другой — не определить.
  2. Обязательно нужно принимать во внимание особенности своего организма. Некоторые пьянеют от одной бутылки пива, другим же будет недостаточно трех.
  3. В спорной ситуации машину отправят на штрафстоянку, которую придется оплачивать водителю.
  4. Важно знать, что только раньше за малейшее содержание спирта в крови лишали водительских прав. Сегодня этот закон видоизменён. Разрешенное содержание спирта в крови: 0,35%, в воздухе: 0,16%.

Однако для сотрудника ДПС важно лишь присутствие единственного факта, достаточно слабого запаха алкоголя. Доводы об одной банке безалкогольного пива инспектора интересовать не будут. Сотруднику главное выявить нарушителя, а дальше будут разбираться вышестоящие органы.

Норма алкоголя на кг веса

Эксперименты наркологов

Одно крупное наркологическое учреждение провело эксперимент, изучив воздействие на организм безалкогольного пива Clausthaler и «Балтика», кваса, кумыса, натурального сока из яблок. Оказалось, что даже безопасные и безобидные на первый взгляд продукты могут принести больше проблем, чем безалкогольное пиво, до сих пор вызывающее споры.

При исследовании соблюдались такие условия:

  • испытуемые на время проведения эксперимента ничего не ели;
  • в качестве испытуемых были выбраны мужчины, которые различались по весу, физическим параметрам и иммунитету;
  • исследование было официальным, выявленные результаты освидетельствовали медицинские специалисты.

Перед испытанием каждого мужчину проверили на наличие алкоголя в крови. Ни у кого из людей не было выявлено этанола. После проведения испытания специалисты воспользовались тем же самым алкотестером. Итоги оказались следующими.

Что выпито Какое количество Что показал алкотестер (в промилле)
Сразу после приема Спустя 10-15 минут
Сок яблочный 500 мл 0,0 отрицательные показатели, говорящие о трезвости испытуемых
Кумыс 1,04
Квас 700 мл 0,0
“Балтика” 1 л 0,09
Clausthaler 0,1

По истечении 15 минут специалисты опросили мужчин, проверив скорость их реакции и самочувствие. Было выяснено, что испытуемые находятся в трезвом состоянии, в их организме отсутствует алкоголь, который определялся ранее.

Однако непосредственно после употребления определенных напитков алкотестер выявил следы алкоголя. Самые высокие показатели алкоголя оказались у кумыса, однако степень опьянения была легкой.

Специалисты выявили запах перегара, учащенный пульс, чуть заметные нарушения в речи. Походка испытуемых становилась слегка нетвердой.

Таким образом, если вы и выпили безалкогольное пиво, рекомендуется подождать минут 10-15, а не садиться за руль сразу же. Если через пару минут после начала поездки остановят представители ГИБДД, это рискует привести к проблемам.

Что еще нежелательно употреблять за рулем

Ранее мы уже сказали, что, кроме безалкогольного пива, существуют и другие питьевые составы, содержащие этанол в небольших количествах. В их перечень входят:

  • квас — 0,1–0,6 пр.;
  • кефир, айран, простокваша — 0,1–0,2 пр.;
  • сброженное кобылье молоко — 0,3 пр.;
  • спиртсодержащие медикаменты (валерьянка, корвалол, боярышник и т. д.) — 0,1 пр.

Самым опасным из этого списка можно считать пункт № 1. Если квас натуральный и изготовлен по правильной технологии, выпив его слишком много, водитель действительно может почувствовать легкое опьянение. Перед тем как сесть за руль, лучше не пить его вообще. Скорее всего, тестер подтвердит минимальный уровень алкоголя, достаточный для административного правонарушения.

Какое наказание предусмотрено за такие нарушения?

Законом утверждена допустимая норма содержания алкоголя в крови. Если эта норма превышена, то водителю будет привлечен к административной ответственности. Российским законодательством предусмотрены такие меры ответственности, как:

  • 30 тыс. рублей – штраф;
  • 1,5-2 года – срок лишения прав.

Важным моментом является еще и то, что даже если владелец передаст право управления другому лицу, а этот человек окажется пьяным, наказание останется неизменным. В 2015 году наказание было ужесточено. Теперь для нетрезвых водителей, повторно совершивших правонарушение или отказавшихся пройти тест на алкоголь, предусмотрена и уголовная ответственность — лишение свободы на срок до 3 лет. Права могут забрать на 3 года, а штраф составит уже до 300 тыс. рублей.

Бывает ли от “нулевки” похмелье?

В количествах, которые могут вызвать похмелье, безалкогольное пиво и вино просто не пьют, говорит Галина Красивичева. Однако, напоминает она, в пиве остаются побочные продукты брожения, что обычно называют сивухой. “В водке ее убирают максимально, в вине ее нет как таковой, а здесь сивуха остается, потому что ее небольшое количество и позволяет создавать аромат и вкус. Из-за этого пивные отравления обычно самые страшные. Но если брожение прошло хорошо, ее мало. Я не слышала, чтобы от безалкогольного пива люди напивались до отупения. Может стать плохо просто от большого количества жидкости”, — считает она.

По словам Анны Белоусовой, “легенький” похмельный синдром может случиться и у человека, который выпьет два литра кефира. “Поэтому если утром надо выходить на работу, не стоит выпивать целую бутылку безалкогольного вина. Неизвестно, как организм это перенесет”, — говорит она.

Заключительные факты о «нулевке»

В завершение следует добавить, что любой алкоголь не должен иметь ничего общего с таким понятием как вождение автомобилем. Безалкогольное пиво в том числе.

Если же обратиться к медицине, пиво без алкоголя и вовсе имеет массу противопоказаний:

  1. Оно также запрещено при заболеваниях печени и поджелудочной железы.
  2. Несмотря на «безалкогольное» содержание оно противопоказано кормящим женщинам, в период беременности и детям.
  3. При почечной недостаточности.
  4. При кодировании, либо лечении от алкозависимости.
  5. При язве желудка и воспалении кишечника.
Конечно же, если сравнивать пиво с повышенным содержанием алкоголя и «нулевку», предпочтение, конечно же, отдается безалкогольному варианту, но не более. Суть в том, что в напитке также присутствует хмель, а он, как известно целенаправленно воздействует на расслабление нервной системы. То есть можно утвердительно ответить, что распитие непосредственно перед дорогой или в самом пути безалкогольного пива, мягко говоря, не приветствуется.
Источники

  • https://FoodandHealth.ru/napitki/pivo-bezalkogolnoe/
  • https://pdd-helper.ru/mozhno-li-pit-pivo-bezalkogolnoe-za-rulem-avtomobilya/
  • https://grazhdaninu.com/avtomobilnoe-pravo/shtrafyi/pivo-za-rulem.html
  • https://lechenie-alko-narko.ru/stati/vozhdenie-posle-bezalkogolnogo-piva.html
  • https://AutoJurists.ru/shtrafy/mozhno-li-pit-bezalkogolnoe-pivo-za-rulem
  • https://tass.ru/obschestvo/6593902
  • https://vseozozh.ru/bezalkogolnoe-pivo-za-rulyom/
  • https://bezprav.net/pdd/bezalkogolnoe-pivo-za-rulem/

[свернуть]
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: